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1月13日(土)

『唐揚げの助っ人』

渡辺 麻紀さん

渡辺さんは、とても料理上手なお母さんを自慢に思っています。
そんな理由もあって、渡辺さんは料理を全くしなかったのですが、結婚することになり、花嫁修業として教わったのが「油淋鶏風の唐揚げ」でした。
長ネギやごま油などでサッと作るタレが絶妙に美味しくて、子供の頃から大好きなメニューです。
お母さんもお嫁に行く前に教えてもらったそうで、代々続く伝統の味になっています。
お子さんたちも大好きで、ホームパーティーなどで作ると必ず喜ばれる一品に。
娘さん2人にも教えてあげたい大切な料理です。