『我が家の創作、天かすじゃが』

坂井 章加さん

坂井さんのご主人は単身赴任中。
かかさず帰宅してくれる土日は、なるべく好きなものを作ってあげたいと思っています。
ご主人はお酒が大好きで、そのおつまみに坂井さん宅で定番になったのが、天かすを使ったじゃがいもの煮物「天かすじゃが」。
天かすからは良い出汁が出て、コクのある美味しい煮物になります。
ご主人はこれをおつまみに、ちびちび日本酒を飲むのが幸せなのだそうです。