『思い出のすだち蕎麦』

小泉 弘子さん

小泉さんの旦那さんはカメラマンでしたが、若くしてこの世を去りました。
生前のある日のこと、小泉さんは旦那さんからのリクエストで蕎麦を食べたいと言われました。
熱い出汁にすだちが煮込んであるツユに蕎麦をつけて食べたいとのこと。
小泉さんは自分が食べたことのない蕎麦を試行錯誤して作りました。
旦那さんのイメージに合うように…
すだち蕎麦を食べた旦那さんはとても喜んでくれたそうです。
そして現在、すだち蕎麦は小泉家の定番に。
食卓にのぼるたびに、旦那さんを思い出します。