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5月13日(土)

『父のリクエスト 野山の混ぜご飯』

関根 英治さん

関根さんのお父さんは都会暮らしで、
関根さんが住む田舎に遊びに来るのが大好きです。
ふらりと夫婦で遊びに来て家周りの草木の手入れをしたり、散歩をしたり…
実はお父さん、大好きな食材があるのですが、都会では手に入りづらいらしく、春になるとその食材をお目当てにやって来ます。
それは春の七草「せり」。細かく刻んだせりをご飯に混ぜ込んで塩で味付け、仕上げにすりごまを少々。
普段は食が細いお父さんも、これだけはおかわり!
次の春が待ち遠しいお父さん、また食べに来てくださいね。