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(2008/9/25)

BGM
『Autumn Rain』
恩田直幸
(チャプター・ワン CHCB-10036)






(菊一文珠四郎包永)  奈良市若草山麓町
TEL:0742-26-2211
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「松岡泰夫さん」

菊一文珠四郎包永は、東大寺と春日大社の間に位置する若草山麓にかまえています。 古くは、鎌倉の時代から刀剣の匠として銘を受け、技を今に伝えているのです。家庭用からプロの料理人が使用する特別な包丁まで、店内にずらっと並びます。包丁には菊の紋と「菊一包永作」の文字。一本一本大切に掘り込まれる名いれ。この文字に、伝統の誇りを感じます