(2008/9/25) BGM 『Autumn Rain』 恩田直幸 (チャプター・ワン CHCB-10036)
「松岡泰夫さん」 菊一文珠四郎包永は、東大寺と春日大社の間に位置する若草山麓にかまえています。 古くは、鎌倉の時代から刀剣の匠として銘を受け、技を今に伝えているのです。家庭用からプロの料理人が使用する特別な包丁まで、店内にずらっと並びます。包丁には菊の紋と「菊一包永作」の文字。一本一本大切に掘り込まれる名いれ。この文字に、伝統の誇りを感じます 。