(2007/3/7)

BGM
『House made of dawn light』
Douglas Spotted Eagle
( BMG BVCH8601〜2)

「杉屋」

昭和12年の創業以来、体にやさしい旬の素材を使った昔ながらの手作り菓子を作り続けてきた杉屋。こだわりの小豆で作るきんつばは、評判の逸品。現在、店を切り盛りするのは３代目の杉本雅人さん。先代が重んじた職人の心と技を大切に受け継いでいます。よどみない手捌きから生み出される春の菓子。桜や牡丹や菜の花。口に入れてしまうのが惜しまれるような可愛らしいお菓子です。