「総本店柿寿賀」

猿沢池のすぐ近くにある「総本店柿寿賀」。ここで作られている名物が「柿寿賀」。奈良時代から「御所柿」として献上されてきた干し柿を使った和菓子です。柚子の皮を芯にして、２０個の干し柿を巻いて作ります。干し柿の甘みと柚子の酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。体にもよいといわれ、長寿を祝うお菓子としても人気です。