「松谷一二三さん」

吉野杉は香りの良さ、柾目の美しさから工芸品や木工品に重宝されてきました。松谷商店の店主・松谷一二三さんは杉桶を作り続けて60年。木の伸縮や性質を考え絶妙の仕事っぷりで一つ一つ丁寧に桶を拵えていきます。中でも松谷さんのお勧めはおひつ。杉のおひつにご飯をよそえば、杉の香りが甘みを引き立ててくれるそうです。いつもの食卓に一手間加えて、美味しいご飯はいかがですか？