(2006/2/7)

B GM
『Return to innocence』
エニグマ
(EMI TOCP8738)

奈良市今市町 405
0742-61-7636

｢奈良豊澤酒造」

明治元年創業の奈良豊澤酒造。卓越した技能者を讃える「現代の名工」にも選ばれた杜氏・藤沢忠治さんらが造る日本酒。麹造りはもちろん、洗米やもろみの仕込みから搾りにいたるまで、 全ての工程で機械化をできるだけ避け、杜氏の経験を頼りとする手造りにこだわっています。

豊澤酒造ホームページ