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様々な食材を用いて作られる美しい押し寿司
(2004/5/19)
music
『Unforgettable』
Natalie Cole & Nat king Cole
(Warner 505046716626) |
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東山区本町 13−237
TEL:075-561-3551 |
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「いず松 佐田良政さん」
東福寺駅前に店を構える「いず松」。若狭で獲れた鯖で作る、鯖寿司の名店。鯖寿司にうるさい京都人も認める評判の味です。二代目の御主人佐田良政さんは、京寿司の伝統である細工寿司を作り続けています。職人技から生まれた、鳥貝とイカで作られた花菖蒲。鮮やかな彩りです。
【営業時間】
10:00〜20:00
木曜定休(祝日の場合は営業)。
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