「とり松」

網野町にある「とり松」で、この地方の郷土料理・ばらずしをいただきます。鯖を半日かけてじっくりと炊いたおぼろと、干瓢を重ねていき、二段に重ねたら沢山の具をちらしていきます。目にも鮮やかなばらずし。懐石料理と共にいただきます。酢飯と鯖の炊き加減が絶妙の、とり松のばらずしです。

とり松ホームページ