「老松」

花街、上七軒も夏の装い。老松は御所にお菓子を納めた有職京菓子のお店。夏はなんといっても夏柑糖。山口県萩の夏みかんを取り寄せ丸ごと使います。寒天に砂糖を加えたものに濾した果汁を加え、くり抜いた夏みかんに流し込みます。甘さと酸っぱさが調和した贅沢な逸品。さっぱりとした夏の味です。

＊夏柑糖(なつかんとう)は毎年4月1日より、受付。夏みかんが、希少なため無くなり次第販売終了。

老松ホームページ