「下鴨茶寮」

安政三年創業、茶懐石の老舗・下鴨茶寮。優美で繊細な老舗の味を守り続けてきました。今が旬の若狭のグジ（赤甘鯛）でお土産を作っていただきました。腕を振るうのは総料部理長の高橋清孝さん。グジの切り身に塩を振り、利尻昆布で一晩締める、グジの昆布締め。老舗の贅沢なお土産です。

下鴨茶寮ホームページ

【営業時間】
11:00〜20:30 木曜定休