｢高田豆腐店｣

上京区一帯は、名水が多い京都の中でも、井戸の多い地域です。この地に店を構える高田豆腐店は、井戸水を使って昔ながらの豆腐作りを続けています。大豆を一晩井戸水に浸し、絞って豆乳を作り、にがりを入れてき混ぜ固めていきます。豆腐は清涼感が命。名水で作ったこだわり豆腐を、夏は奴でいただきます。

（地方発送はしておりません）