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奈良市の東部、田原の里
蔵元 安川酒造が活気づく季節になりました
(2002/1/25)


music:
『Mistery Train』
Bon Jovi
(マーキュリー PHCW-1100)
奈良市横田町257
TEL : 0742-81-0005
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「安川酒造」


奈良市の東部に位置する山里、田原の里にある安川酒造は大和地酒の蔵元。清酒は約500年前に寺院で作られた「僧坊酒」がもととなり完成されたと伝わります。奈良は、伏見、灘などの酒の新興生産地が発展する以前は醸造技術の先端地でした。奈良県内の蔵元では正暦寺で作られていた酒母「菩提もと」をよみがえらせました。かの足利義政が愛飲したという正暦寺南都諸白酒を再現した正暦寺献上酒「菩提泉」を販売しています。