ここは６００種ものお茶がある 中国茶ワンダーランド (2000/10/10) music: 『スペンディング・マイタイム』 ロクセット (TOCP-50023) 〒603-8112 北区小山元町47-4山内ビル2F TEL:075-495-8494

戻る>> ｢爽爽茶館｣ 比叡山が通りの東にそびえ立つ北山通り。その一画に昨年オープンしたばかりの中国茶専門店。中国史の新進研究者でもあるオーナーが、中国茶好きが嵩じて開いたお店。お茶に始まりお茶に終わるという中国人、その本場の味わい、良さを伝えたいと、厳選したお茶60種を購入。そしてそれぞれ最適な入れ方を教えてくれる。 　一言で中国茶といっても、その入れ方、お茶の種類は実に様々で奥が深い。 　その中から、台湾式お茶の入れ方（特注の清水焼茶器セットをすの子をひいた台にのせてお湯を何度も茶器にかけて、おいしく飲める温度を保つ）とめずらしいお茶（綿上添花茶････最高の錦の上にさらに花を添えるという最高級の意で、かたまりになっている茶葉にお湯を注ぐと、緑の花が開いたような形になりまん中からは隠れていた白小掬が浮かび上がるという美しいお茶）を紹介して中国茶のワンダーランドへ誘う。