RECIPEレシピ

4人分

• 白ねぎ…2本（200～250g）
• バタ―…20g
• 小麦粉…大さじ1
• 水…2カップ
• 牛乳…2カップ
• コンソメスープの素…小さじ2
• 塩…少量
• ウインナーソーセージ…6本
• 黒こしょう…適宜

★好みで…黒こしょう、フランスパン

作り方

1. ねぎは小口切りにする。ソーセージは1センチ幅に切る。
2. 鍋にバターを溶かし1を入れ、中弱火で炒める。しんなりとしたら小麦粉を振り入れ、さらに炒める。水、コンソメスープの素を加え、沸騰したら弱火にしてふたをし15分ほど煮る。
3. 牛乳とソーセージを加え、煮立たせない火加減で1～2分煮、塩で味をととのえる。
4. 器に盛って、好みで黒こしょうを振る。フランスパンの薄切りを添えて。