2022年02月19日放送

まだアプデしてないの？
大橋和也が和食の名店でガチ修業＆悪戦苦闘まかない飯作り

大橋和也のまかない飯企画第２弾！
和食の超名店でガチ修業＆今日から使える名店直伝のテクニックを学ぶも…総料理長からダメ出し連発！？

和食の超名店で大橋和也が料理力をアプデするべくガチ修業に挑戦！ 「素材の味を最大限に生かす」和食作りの真髄とも言える、名店ならではのテクニックは必見！ 「まかないは人間そのもの、心を映し出す料理」巨匠が厳しい目を光らせ厨房が緊張感に包まれる中、今回も序盤から悪戦苦闘！制限時間が迫る中、焦りまくる大橋…果たしてまかない飯を完成させる事はできるのか…！？