おさらい講座

2020/4/14（火）放送

東大卒クイズ王 伊沢拓司が木村拓哉に挑戦
今でしょ！クイズスクール　豚肉鶏肉編

　　　　　
　

筋肉の繊維に対して直角に切る

　　　　　

　　　　　
　

梅酒

　　　　　

今こそ食べて丈夫な体をつくろう
豚肉vs鶏肉
最強食材はどっち！？SP

　　　　　　　
　

【豚肉】

國沢純先生（国立研究開発法人　医薬基盤・健康・栄養研究所）

【鶏肉】

梶本修身先生（東京疲労・睡眠クリニック院長）
　　　　　　　 　　　　　　　 　

※抗凝固剤で血栓の治療などを受けている方
ワルファリンなどを服用している方は
医師の指示に従ってください

鶏ムネ肉の納豆和え
（4人分）
  • 鶏むね肉（皮は取り除く）200g
  • 納豆（ひきわり）2p
  • 梅干し3粒（大粒の場合は2粒）
  • 大葉（千切り）4枚
  • めんつゆ　適量
  • 水700～800ml（鶏肉がかぶる程の水）
  • 酒大さじ2
① 納豆は市販のタレと混ぜ合わせ、梅干しは種を取り除き、たたく。
② 鍋に水と酒を入れて沸騰したら、鶏肉を入れ、
　再沸騰したらふたをし火を止め30分～40分予熱で火を通す。
　茹で上がったら粗熱を取り、手でほぐしておく。
③ ボウルに①と②を混ぜ合わせ、めんつゆで味を調整し仕上げに大葉を添える。

体の悩みを解消！
30秒でできる！
筋肉フィットネス

　　　　　　　　
　 　　　　　　　　
谷本道哉先生（近畿大学生物理工学部 准教授）
　　　　　　　 　

筋肉博士が選んだ　運動不足で起こる体の悩みランキング
第3位「腰痛」　簡単腰痛チェック

腰回りの筋肉が固まっていないかチェック

30秒で簡単 腰痛改善フィットネス

※無理をせずできる範囲で行ってください

筋肉博士が選んだ　運動不足で起こる体の悩みランキング
第2位「肩こり」　簡単肩こりチェック

肩の筋肉が固まっていないかチェック
肩の筋肉が固まると肩こりを起こしやすい状態にあるんだそう。
耳の後ろにまで上がらない人は要注意

30秒で簡単 肩こり改善フィットネス

※無理をせずできる範囲で行ってください

筋肉博士が選んだ　運動不足で起こる体の悩みランキング
第1位「足のトラブル」　簡単足の筋肉チェック

ふくらはぎの筋肉が衰えていないかチェック。
両手の人差し指と親指で輪をつくりふくらはぎを握る。
隙間ができてしまう人は筋肉が衰えている可能性があるので要注意。
「指輪っかテスト」：田中友規、飯島勝矢ら（東京大学高齢社会総合研究機構）研究より

30秒で簡単 ふくらはぎ筋肉フィットネス

足を段差の上に乗り、かかとを上げ下げ
※必ず手すりや壁に掴まってください
転倒には十分ご注意ください