おさらい講座

2019/12/10（火）放送

東大クイズ王 伊沢拓司が林修に挑戦
今でしょ！クイズスクール

　　　　　
　

食パンに麦茶をつけて焼くと高級食パンのように！

　　　　　
　

パンの耳に沿って切れ目を入れる

　　　　　
　

アルミホイルで包む

冬の2大くだもの 「みかん」VS「柿」
冬の悩みを解消する驚きのパワーを大公開！

　　　　　　　　
　 　　　　　　　　
田中一成先生（長崎県立大学 看護栄養学部 農学博士）
　　　　　　　 　

　

皮がシワシワ
 皮がシワシワなみかんは水分が少ないため栄養が多い
みかんは外からの水分が不足すると実に栄養成分や水分を
溜め込もうとするため、より甘くなる。

　

軸が細い
 枝が細いとみかんに入ってくる水分が少なくなり糖分が高くなる
β-クリプトキサンチンも多い

みかんの皮を使ったレシピ

みかんの皮の天ぷら
  • みかんの皮（お好みの大きさにちぎる）みかん2個分
  • 天ぷら粉適量
  • 適量適量
①表示通りの水で溶いた天ぷら粉にみかんの皮を入れ
　全体に衣をつけたら170℃位の油で揚げる。
みかんの皮のきんぴら
  • みかんの皮（5～6cm位の千切り）1～2個分
  • ごぼう（5～6cm位の千切り）1本
  • さとう大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 白いりごま適量
①フライパンにサラダ油（分量外）を入れごぼうを炒める
②ごぼうがしんなりしてきたらさとう、みりん、しょう油の順で入れ炒める。
③みかんの皮を入れごぼうとなじんできたら炒りごまを加える。
　
　 　　　　　　　　
濱崎貞弘先生（奈良県マーケティング課）
　　　　　　　
柿のトースト
（1人分）
  • 柿半分
  • 食パン6枚切り　1枚
  • バター適量
①パンにバターを塗る
②一口サイズに切った柿をのせる
③トースターで4分程度焼く

年末の今こそやるべき
気になるにおいをなくす4つの方法

　　　　　　　 　　　　　　　　
棚村壽三先生（大同大学　かおりデザイン専攻）
新津春子先生（羽田空港カリスマ清掃員）
　　　　　　　 　

　

　

氷
氷で排水口の温度を下げることで雑菌の繁殖を抑制できる

加齢臭が増える間違った洗い方とは？

　

こすりすぎることで皮膚を守る脂まで落としてしまい、
皮脂の分泌がより活発に行われ、においが増える原因の一つになる