おさらい講座

2019/9/17（火）放送

夏のダメージを吹き飛ばす！2大講座SP

　
平柳要先生（薬味のエキスパート　食品医学研究所　所長）

　

下部
大根の下にいくほど辛味成分が多く含まれる

　

豚のしょうが焼き
 免疫細胞はたんぱく質で出来ているため、豚肉ととると活性化する

生姜緑茶
（1杯分）
  • 生姜小さじ1（皮ごとすりおろす）
  • 緑茶茶葉2.5～3g
  • お湯（70℃前後）80ml
①急須に茶葉を入れ、お湯を注ぎ、緑茶を作る。
②①を湯呑に注ぎ、生姜を入れる。
トマトのにんにくドレッシング和え
（2人分）
  • にんにく2片
  • フルーツトマト2個
  • オリーブオイル大さじ4
  • 塩適量
①にんにくはみじん切り、トマトはくし形に切る。
②ボウルにトマトとニンニク、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
③塩で味を調える。

最新研究で明らかに！新たな現代病とも言われるスマホ目徹底改善SP

　　　　　　　　
　 　　　　　　　　
深作秀春先生（深作眼科院長）
　　　　　　　 　

　

ゆっくり回転していたら正常
止まって見えたら疲れ目

　

目の高さより下

　

画面の明るさを落とす

　

ブルーライト

　

目を温める

　

音楽を聴く

さくらえびとほうれん草のパスタ亜麻仁油添え
（2人分）
  • パスタ160g
  • ほうれん草100g
  • ベーコン80g（1cm幅に切る）
  • 鷹の爪少々（輪切り）
  • ニンニクお好み（みじん切り）
  • オリーブオイル大さじ2
  • 干しさくらえび20g
  • 塩胡椒少々
  • パスタのゆで汁50～60ml
  • 亜麻仁油小さじ2
①パスタはたっぷりの熱湯で茹でる。
②ほうれん草は茹でて冷水にとり、3cmの長さに切る。
③フライパンにオリーブオイル、お好みでにんにくと鷹の爪を入れ、
　焦げないように弱火で香りが出るまで炒める。
④③にベーコンと干しさくらえびを加えて炒めたら、パスタのゆで汁を加え、
　乳化させる。
⑤茹でたパスタと下茹でしたほうれん草を加え、塩・こしょうで味を調える。
⑥器に盛り付けて、亜麻仁油を食べる直前にかける。