「鉄砲漬け」は、穴の空いたウリにシソ巻き青唐辛子を入れた漬物。独特の見た目が鉄砲に弾を込める様子に似ていることからその名が付いたそうで、ウリの生産が盛んな成田市周辺で誕生。成田を代表するお土産にもなっています。

今回は成田山の表参道にある川村佐平治商店へ。通常の鉄砲漬けだけでなく、キュウリにゴボウを入れたものなど、様々な変わり種の商品も扱っている人気のお店です。そんな鉄砲漬けの楽しみ方の一つがお茶漬け。ピリ辛の鉄砲漬けはご飯やお茶との相性も抜群！夏の疲れを吹き飛ばす一品を紹介します。