2019年11月28日放送
白石蔵王駅 (宮城県)
親を思う温情の駅前
- JR東北新幹線 白石蔵王駅
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宮城県白石市、JR東北新幹線の白石蔵王駅。蔵王連峰の麓、下りの新幹線で福島駅と仙台駅の間にあります。
- 今週の一句
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ふと降り立ちて白秋の城下町
まどか - 城下町と現代建築
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駅の北西に伊達政宗の重臣、片倉家の城があり、その街並みが残っています。駅前から北東へ歩いて5分、ホワイトキューブに着きます。多目的施設ですが、ホールの響きが自慢で、地元の中学校も毎年、合唱コンクールを開きます。白石市は、古い街に現代建築をいくつもとり入れ、イタリアの国際建築賞に選ばれました。
- 温情を讃えた麺
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もう一つ、自慢の特産品が随所で味わえます。白石温麺です。400年ほど前、商家の息子が胃を悪くして食事ができない父親のため、旅の僧侶に教わって油を使わない素麺をつくり、食べた父親の胃が快復したのが始まり、と言われます。殿様が温かい話に感心し、温麺と名づけました。いまは長さ9cmに揃えた麺が、店頭に並びます。
- きちみ製麺と光庵
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番組に登場した「光庵」は、きちみ製麺の隣りの店です。めんつゆもありますが、ごまだれやくるみだれも楽しめます。温かくても冷たくても美味しく、コシのある麺です。素麺は18cmが一般的ですが、白石温麵は9cm。諸説ありますが、胃の悪い父親のために短くして、食べやすくしたという説もあるそうです。