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佐分千恵 |
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西脇さんって料理するんですか？ |
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西脇亨輔 |
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エっ、何ですか急に！！
私は、そうですねー、しないですねえ・・・。
あっ、でも最近、スパゲッティとか、作ったりしますよ。 |
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佐分 |
櫻井 |
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パスタ！ちゃんと料理してるじゃないですか！ |
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西脇亨輔 |
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イヤ、ボクのはレトルトのソースを、ゆでたパスタにかけるんですよ。 |
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一同
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・・・・それ、作るって言わないんじゃない？（笑） |
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宮嶋泰子 |
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まあ聞こうじゃないの（笑）、で、どんなソースなの？ |
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西脇亨輔 |
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ミートソースですよ！100円ショップの！ |
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一同
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（爆笑・・・） |
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宮嶋泰子 |
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なに、西脇くん100円ショップ好きなの？ |
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佐分千恵 |
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そういえば、西脇さんって結構、倹約家なんですよね！
後はどんなものを100円ショップで調達するんですか？ |
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西脇亨輔 |
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いや、ホントウに100円ショップは侮れませんよ、麺も500グラム100円だし、麺つゆも100円だし、色んなものが安く手に入りますよ。 |
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櫻井健介 |
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そこだけ聞いてるとかなり家庭的な感じがしますよね（笑） |
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西脇亨輔 |
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あ、ちょっと待ってください、僕ホントに家庭的な面、ありますから！最近、作れるようになったものがあるんです。 |
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一同
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なんですか？ |
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西脇亨輔 |
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インスタントのつけ麺です。カップラーメンじゃないんですよ！
ちゃんと鍋と火を使うんですから！！フフン！ |
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佐分千恵 |
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西脇さん、さっきから聞いてると麺類ばかりで、栄養のバランス、偏ってますねえ。 |
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西脇亨輔 |
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いや、うちには炊飯器というものがないのです。だからおのずと麺類に傾倒していくわけなのですよ。いやー、一人暮らしってつらいなあ。 |
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佐分千恵 |
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・・・西脇さんとは対照的で、櫻井くんはお料理得意なんだよね？ |
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宮嶋泰子 |
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そうよ、この間の「あなドラ♪ないと」でのお弁当企画で、櫻井のお弁当は大絶賛だったのよ！ |
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西脇亨輔 |
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櫻井君、そんなに料理の腕前、評判いいんですか！！いいなあ。 |
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櫻井健介 |
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イヤ、あの、肉じゃがが好評だったみたいです。 |
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一同
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に、肉じゃが・・・・。めちゃくちゃ難しそう！！ |
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佐分千恵 |
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なんでそんなにちゃんとした料理ができるの？ |
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櫻井健介 |
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以前「おかずのクッキング」を担当していて・・・・。 |
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一同
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（大きく頷いて納得！！） |
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佐分千恵 |
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そっかあ〜！！担当番組が料理だったら勉強になるよねー！ |
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櫻井健介 |
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そうそう（笑）、土井善晴先生にいろいろ教えて頂いたからね。肉じゃがのほかにも、料理のポイント、結構知ってるよ！ |
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宮嶋泰子 |
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せっかくだから、肉じゃがのコツ教えて！ |
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櫻井健介 |
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ハイ。まずは、野菜は固いものからじっくりと炒めます。いろんな野菜を一度に入れてしまうと煮崩れるので、きちんと手順を踏んでつくること！お肉も事前に炒めて旨みを出します。それから、重要なのは味付け。しょうゆは必ず最後に入れること。先にしょうゆを入れてしまうと、味が決まってしまって、具がそれ以外の調味料を受け付けなくなってしまうんですよ。
それと、お弁当に肉じゃがを入れる場合は、水分が多いと他の具にベチャっと煮汁が広がってしまうので、煮るときにある程度水分を飛ばします。そのときに気をつけるのは、味付け。水分を飛ばすと味が濃くなることを計算して、調味料は普段よりも少なめに・・・。そんなところ、ですかね。 |
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一同
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へえ〜〜、・・・へえ〜〜、へえ〜〜〜〜っ！！ |
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宮嶋泰子 |
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勉強になるわねえ・・・！まさか櫻井くんから料理のコツを教えてもらえるなんて（笑）。得意なジャンルは何なの？ |
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櫻井健介 |
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特に作るのが好きなのは和食ですね。手の込んだもの、というよりは、ごく普通の家庭料理が得意ですね（笑）。 |
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宮嶋泰子 |
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ねえ、それって、櫻井が学生時代サッカーやっていたからなのかしら？和食って、他の食事よりも栄養のバランスが非常にいいから、アスリートは努めて和食を食べるようにしているのよね。 |
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櫻井健介 |
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もちろんそれも理由の一つです。でも、子供の頃から和食がただ単に大好きなんですよ（笑）。で、高校時代、サッカーをするために親元を離れて越境入学してたんで、必要に駆られて自炊するようになりました。 |
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佐分千恵 |
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櫻井くんみたいな男性と付き合うと、女性は楽かもしれないですね（笑）全部やってくれる！！ |
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西脇亨輔 |
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それは大きなセールスポイントですよ！くうう、うらやましいなあ！ |
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櫻井健介 |
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いやそんな（高笑）・・・。僕、自分で言うのもおかしいですけど、尽くすタイプ（！）なんです。友達でも誰でも、家に来てくれたらもてなしたくなるんですよ。朝ごはんも、友達よりも一時間ほど早く起きて、みんなの分、作ってあげますよ。あと、学生時代は、冬になると毎週のように鍋パーティをやっていましたね！ |
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佐分千恵 |
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朝ごはん？？？お母さんみたい！ |
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宮嶋泰子 |
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櫻井くんってプライベートでもマメなのね（笑）。朝食は何を作ってあげるの？ |
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櫻井健介 |
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簡単なものですよ。手作りのピザトーストとか、あとは必ずフルーツを沢山切って、ヨーグルトをかけたものを出します。ぼく、ヨーグルト、大好きなんですよ！ |
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佐分千恵 |
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私もヨーグルトは必ず食べる！毎朝食べるようになってから、カラダが丈夫になった気がする（笑）。ホントに気のせいかもしれないけど。私は小さく切ったイチゴにヨーグルトをかけるのが好きだね。 |
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櫻井健介 |
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僕はキウイフルーツを細かく切って混ぜるのが好きだね。キウイは食物繊維が豊富で、消化を助けてくれるらしいよー。 |
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宮嶋泰子 |
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意外というか、やっぱりというか、櫻井くんは家庭的だわね。普段からお料理に慣れてないと、なかなか朝ごはんまで、もてなしたりできないわよ。 |
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櫻井健介 |
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一人暮らしだし、つい外食が多くなってしまうんですけど、そうするとどうしても栄養が偏るし、体のためにも自分で作ろう、ということになりますね。なかなか難しいですけど、僕は時間があるときはなるべく作るようにしてます。 |
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佐分千恵 |
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男性の口からそんなことばが出るとは・・・・。でも、結婚とか考えるんだったら、さりげなく、ササッと料理できる男性は理想ですよねえ。たまに作ってくれるととても助かる気がして・・・。
どうですか、宮嶋さん？？ |
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宮嶋泰子 |
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そうね、助け合いは基本っ！！ |
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佐分千恵 |
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とにかく、櫻井くんの家に泊まると至れり尽せりなわけだね？起きたら朝食まで出てくるなんて、なんだか癒されそう。今度、心身共に疲れたときは櫻井邸集合でゴハンたべさせてね！ |
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西脇亨輔 |
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ボクもちょっと頑張って炊飯器を買うところから始めようかなあ・・・。 |
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宮嶋泰子 |
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西脇くん、櫻井くんから料理教えてもらうっていうのはどう？（笑） |
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佐分千恵 |
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私も教えてもらいたいなー。 |
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櫻井健介 |
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佐分は女性だし（！？）同期だし、喜んで教えるけど、西脇さんからは授業料もらっちゃおうかな〜（笑）。 |
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2003/5/19 家庭料理の隠れ達人
