★バックナンバー
- 2020年1月12日放送
- 『マナブ！ご当地イカグルメ博』
●澤部佑（ハライチ）
全国のご当地料理を集めて、作って食べながら特徴を学ぶ「〇〇博」、
第10回目となる今回のテーマは“イカグルメ”！
地域によって様々な種類のあるイカ料理を
全国6カ所から集めて、実際に作って食べていきます！
まずは、北海道の「げそ丼」！
立ち食いそば屋さんが作っている“げそ丼”は、
揚げ焼きした“げそ”をご飯の上にたくさんのせる丼もの！
“げそ”を調理するときにも“あるポイント”が…
お店特製のタレをかけた“げそ丼”に、マナブメンバーも大絶賛！！
長野県からは「塩丸いか」！
塩丸いかとは、茹でたイカの中に塩を詰めて漬けたもの！
海がない長野県ならではの伝統的な食材なのだそう！
そんな塩丸いかを使ったアレンジ料理に相葉くんが挑戦！
一体どんな料理ができるのでしょうか！？
さらに、大阪府からは「イカ焼き」！
関西のイカ焼きは、姿焼きではなく“粉もの”なんです！
大阪から持ってきていただいた専用の機械での“イカ焼き”作りに
マナブメンバーも大興奮！
他にも全国の“イカグルメ”を学びます！
お楽しみに！！
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