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- 2019年10月20日放送
- 『マナブ！ご当地カタカナグルメ博』
●渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
今回で第9回の「マナブ！〇〇博」、テーマは“ご当地カタカナグルメ博”！
言われてみればよくある、日本生まれの料理なのに、
なぜかカタカナの名前がついている“カタカナグルメ”。
今回は、全国各地にある、その地域発祥の“ご当地カタカナグルメ”を集め、
名前のルーツとともに作り方を学び、実際に作って食べていきます！
まずは、長崎県代表“トルコライス”！
名前に“トルコ”とついていますが、紛れもなく日本発祥の料理！
ひとつの皿にトンカツ、ピラフ、スパゲティが盛り合わせてあり、
長崎県では「大人のお子様ランチ」として親しまれているんだとか！
メイン料理とも言える３品がのった一皿のボリュームに、
相葉くんもびっくり！もちろんひとつひとつ作っていきます！
続いては、北海道の“ガタタン”！
細かく切った十数種類の具材を煮込み、とろみをつけ、卵でとじたスープで、
北海道の中でも、芦別地域で昔から食べられている料理なんだそう。
なかなか耳慣れない単語ですが、
“ガーダ”という小麦粉でつくった団子が入った
中国料理の“ガーダスープ”がルーツと言われており、
戦後、中国から伝わってから長い時間を経て、
芦別流にアレンジされていったんだとか。
北海道の地元の食材もたくさん入った優しい味に、マナブメンバーも大喜び！
他にも、全国の“カタカナグルメ”を学びました！
お楽しみに！
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