★バックナンバー
- 2019年8月25日放送
- 『マナブ！旬の産地ごはん～東京都日の出町のトマト～』
●渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
今回は、東京・日の出町で栽培されている、
“日の出のトマト”を使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます！
夏のトマトは、日差しをたくさん浴びて育つことから、
味が濃く、酸味が強いんだとか！
また、収穫期間が短いので、皮が薄くなり食べやすいそうなんです！
そんな“日の出のトマト”を使った料理を教えていただきます！
まずは、夏におすすめ“トマトだれそうめん”！
トマトを一口大と角切りに切り方を変えて、
食感に違いを出すのがポイントだそう！
さらに、“あるもの”を入れることで
よりさっぱりした味わいになるんだとか！
トマト農家歴37年の奥様に教わるのは、
トマトを丸ごと凍らすだけでできる“フローズントマト“！
これを使って、夏にぴったりなアレンジ料理を作ります！
驚きの発想に、マナブメンバーも大興奮！！
そして今回も、相葉くんのお手製“お返し料理”を
お世話になった農家さんに振る舞います！
果たして今回は、どんなお返し料理を作るのでしょうか！？
お楽しみに！
#310