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- 2019年6月9日放送
- 『マナブ！ご当地 粉もの博』
●渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
ご当地の料理を集めて、作って食べながらその特徴を学ぶ「○○博」、
5回目の今回のテーマは、“粉もの”！
地域によって根付いた特色のある“粉もの”を、
全国6ヵ所から集め、実際に作って食べていきます！
まずは、山形県の“どんどん焼き”！
山形では、お祭りの屋台などでよく見られるという“どんどん焼き”。
薄く焼いた生地に、魚肉ソーセージ、海苔、紅ショウガなどをのせ、
持ち運びが便利なように割り箸に巻いた、ちょっと変わった粉ものなんです！
そんな“どんどん焼き”作りに、相葉くんも挑戦！
箸にきれいに巻けるようになるまで練習が必要らしいのですが、
果たして上手にできるんでしょうか！？
静岡県の粉ものは、“しぐれ焼き”！
あの有名な“富士宮やきそば”を使ったお好み焼きなんですが、
富士宮市の粉もの屋さんでは定番で、昔から食べられていたんだとか！
富士宮やきそば特有の太麺をパリッと焼き、もちもちの食感とパリパリの食感、
そして生地の食感と、いろいろな食感が味わえるのが特徴なんだそう！
富士宮やきそば同様に、“ダシ粉”をたっぷりかけていただきます！
愛知県からは、“あんまき”！
あんまきとは、鉄板で焼いた生地で、あんこを巻いたスイーツ系の粉もの！
江戸時代、東海道の宿場町として栄えた“知立市”で、
東海道を往来する旅人に振る舞っていたのが始まり
とされているそうなんです！
今回のエントリー唯一の甘味に、マナブメンバーも大喜び！
他にも、全国の粉ものを学びました！
お楽しみに！
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