★バックナンバー
- 2016年2月14日放送
- 「ニッポンの旬を学べ！幻の伝統食・凍みこんにゃく」
●渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
茨城県で江戸時代から伝わる保存食
幻の食材“凍みこんにゃく”を学んじゃいます！！
相葉くんたちは、こんにゃく芋の産地として知られる“茨城県奥久慈地方”へ
寒さが厳しい12月〜2月の間だけ
こんにゃくをワラの上に天日干しして作る
焼いて良し！煮て良し！揚げて良し！の“凍みこんにゃく”
地元の食材と合わせ“炊き込みご飯”や“けんちん汁”作りに挑戦！！
果たして、どんな“凍みこんにゃく定食”が出来上がるのか！？
お楽しみに！
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