2026年5月3日放送
#634『マナブ！旬の産地ごはん〜わかめ〜』

1. 生わかめと茎わかめを合わせて包丁でたたき、細かくする。めかぶも同様にする。
2. あたたかいごはんの上にそれぞれのせ、お好みでしょう油をかける。

1. 生わかめを広げて茎を取り除き、食べやすい大きさに切る。
   長ネギは小口切りにする。
2. 鍋に水を入れて火にかけ、鶏がらスープの素、いりこだしの素、
   しょう油、オイスターソース、ゴマ油を入れて煮立たせる。
3. 別の鍋に湯を沸かし、生中華麺を表示時間通りに茹でる。
4. 2のスープを器に注ぎ、茹で上がった麺とわかめ、長ネギを盛る。

1. 生わかめは食べやすい大きさに切る。
   じゃがいもは皮をむいていちょう切り、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にかつおダシとじゃがいもを入れて中火にかける。
3. じゃがいもに火が通ったら味噌を溶き、生わかめと絹ごし豆腐を入れ、ひと煮立ちさせる。

1. 生わかめは食べやすい大きさに切る。
   長ネギはやや厚めの斜め切り、ちくわは輪切りにする。
   油揚げも食べやすい大きさに切っておく。
2. フライパンを強めの中火にかけ、ゴマ油と生わかめを入れて炒める。
   長ネギ、ちくわ、油揚げを入れてさらに炒め、酒、
   しょう油、あごだしの素を入れて全体に馴染むように混ぜる。
3. 器に盛り、いりゴマを振る。