2025年9月28日放送
#609『都心から約40分！移住生活をマナブ！&流しそうめん台作り！』

1. うなぎ蒲焼は2/3を1cm幅に切る。
   残りは飾り用として5mm幅程度に切っておく。
2. 切ったうなぎ、ごぼうのきんぴら、豆乳、めんつゆ、ごまドレッシング、
   味噌、ごま油、ラー油をミキサーに入れ、ペースト状になるまで撹拌する。
3. 器に注ぎ、うなぎを飾る。

1. じゃがいもは皮をむいて1cm程度の角切りにし、下茹でをしておく。
   にんにくは皮をむいて芯を取り、すりおろす。
2. 分量の水を沸騰させ、にんにく、塩、赤エビ、タラを入れて中火で5分煮る。
3. 赤エビとタラを取り出し、赤エビの殻、タラの皮を取り除いて細かく刻む。
   鍋に戻し、あさりと茹でたじゃがいも、和風顆粒ダシを入れて味を調える。
4. マヨネーズを加えてよく混ぜ、器に盛って粗挽き黒コショウを振る。