2023年7月9日放送
#504『マナブ！旬の産地ごはん～越谷のとうもろこし～』

1. とうもろこしは3等分にし、包丁で実を削ぐ。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにバター（20g）、にんにくを入れ、中火でかける。
   バターが溶けたら、とうもろこしを入れて炒める。
3. しょう油を回しかけて2分ほど炒める。
   バター（10g）をのせ、パセリをかける。

1. ごはんの上に、バターしょう油コーンをかける。

1. とうもろこしは3等分にし、包丁で実を削ぐ。
2. ボウルに卵を溶き、とうもろこし、砂糖、塩を加えて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を数回に分けて入れて巻く。

1. とうもろこしは3等分にし、包丁で実を削ぐ。
2. ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ、とうもろこしを入れて混ぜる。
3. 【2】を1/6程度の量にわけ、180℃の油で1～2分揚げる。

1. とうもろこしは3等分にし、包丁で実を削ぐ。
2. ミキサーにとうもろこしを入れ、1分ほど撹拌してザルで濾す。
3. 鍋に【2】と牛乳を入れ、弱火にかける。とろみがついたら塩を加えて混ぜる。
4. 氷水で冷やす。

1. とうもろこしは3等分にし、包丁で実を削ぐ。
2. ボウルにお好み焼き粉、水を入れて溶き、とうもろこしを加えて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を引き、生地を入れて長方形に薄く広げる。
   蓋をして中火で1分半、裏返して1分半蒸し焼きする。
4. ハケで蒲焼にタレを表面に塗る。

1. とうもろこしは3等分にし、包丁で実を削ぐ。卵は溶く。
   ベーコンは1cm角に切る。
2. 中華鍋でサラダ油を熱し、卵を入れる。
3. 卵が半熟状になったらごはんを入れて炒める。
   とうもろこし、ベーコンを加えてさらに炒める。
4. 塩、コショウを入れ、しょう油を鍋肌に回しかけ、ひと炒めする。

1. とうもろこしは魚焼き器で転がしながら弱火で15分ほど焼く。
2. フライパンにオリーブオイル、潰したにんにく、唐辛子を入れ、
   8分ほどごく弱火にかける。とうもろこしを加えて炒める。
3. 焼きとうもろこしは横半分に切り、包丁で縦に粗めに削ぎ落とす。
4. 【2】に塩茹でしたスパゲッティ、茹で汁（分量外・適量）、塩、
   バターを加えてよく混ぜ合わせる。
5. イタリアンパセリ、パルメザンチーズをかける。

1. とうもろこしは3等分にし、包丁で実を削ぐ。
   ほうれん草は茹で、長さ4cm程度に切っておく。
2. うどんを表示時間通りに茹でる。
3. つゆ溶き片栗粉の材料を混ぜ合わせる。
4. 鍋にとうもろこし、かつおダシ、めんつゆを入れ、中火にかける。
   煮立ったらつゆ溶き片栗粉を少しずつ加える。
5. 全体にとろみがついたら溶いた卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
6. 湯切りしたうどんを器に入れ、つゆをかけ、ほうれん草をのせる。