2021年6月13日放送
#402『釜-１グランプリ＆マナブ！旬の産地ごはん～平塚のピーマン～』

1. ピーマンを粗みじん切り、ハムを1cm角に切る。
2. ごはんに卵、しょう油、鶏がらスープの素を入れて混ぜ、ピーマン、ハムを加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油をひき、②を流し入れ、両面こんがり焼き色がつくまで焼く。

1. ピーマンはヘタを切り落としワタを取る。ハムは短冊切りにしておく。
2. ピーマンにマッシュルーム、ハム、ホワイトソースを入れ、ピザ用チーズ、パン粉をのせる。
3. 倒れないようキッチンペーパーで土台を作った耐熱容器に置き、180℃に予熱したオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼く。

1. ピーマンのヘタをとり、細切りにする。
2. フライパンにごま油をひき、ピーマンを焼き目がついてしんなりするまで炒める。
3. しらすをのせ、めんつゆをかける。

1. ピーマンはヘタを切り落とし、4等分にする。
2. フライパンにごま油をひき、ピーマンを焼き目がついてしんなりするまで両面焼く。
3. かつおダシ、しょう油、みりん、酒、おろししょうがを入れて、ひと煮立ちさせ、粗熱をとる。
4. 密閉袋にピーマンと漬け汁を入れ、冷蔵庫で30分ほど寝かせて味を染み込ませる。
5. 漬け汁とかつお節をかける。

1. ピーマン、玉ねぎ、大葉、しょうが、にんにくをみじん切りにし、塩昆布と合わせる。
2. 酢、しょう油、ごま油、砂糖、豆板醤を混ぜ、野菜に和える。

1. そうめんを表記時間通り茹で、氷水でしめる。
2. 皿に盛り、ピーマン万能ソースをかける。

1. 水に塩を入れて沸かし、酒を加えて豚肉を茹で、水気を切る。
2. 豚肉にピーマン万能ソースを和える。

1. ピーマンと水をミキサーに入れ、約1分撹拌する。
2. 鍋に移しコンソメ顆粒を入れ、中火で1分半ほど煮詰める。
3. 牛乳、バター、生クリームを加えて弱火にし、ゆっくり混ぜながら沸騰する手前まで温める。
4. 火を止め、塩、粗びきコショウで味を調える。

1. ピーマンペースト、卵、牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油をひき、お玉一杯分の生地を流し入れ、弱火で3分焼き、生地がフツフツとしてきたら裏返して2分焼く。

1. ピーマン、牛もも肉、たけのこを細切りにする。
2. 中華鍋にごま油を熱し、牛肉を色が変わるまで中火で炒め、たけのこ、ピーマンを加えてしんなりするまで火を通す。
3. オイスターソース、酒、しょう油で味付けをし、同量の水で溶いた片栗粉を加えて、とろみがつくまで合わせ炒める。

1. しょうがを千切りにする。
2. エビは背わたと殻を取り、塩と片栗粉をまぶして揉みこみ、水で洗い流してぬめりを取る。
3. トムヤムクンペーストを水に溶く。
4. 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、エビ、しょうが、ナンプラー、付属の乾燥具材、水に溶かしたトムヤムクンペースト、ライムを搾り、氷を入れて炊く。
5. 茶碗に盛り付け、お好みでパクチーをのせる。

1. キムチ鍋の材料は全て食べやすい大きさに切り、フレンチトーストはひと口大に切っておく。
2. 鍋に水、キムチ鍋の素、切った材料（フレンチトーストを除く）を入れて中火でひと煮立ちさせ、弱火にして10分煮込み、キムチ鍋をつくる。
3. 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、キムチ鍋を汁ごと、フレンチトースト、氷を入れて炊く。
4. 茶碗に盛り付け、お好みで一味唐辛子をかける。