2020年11月29日放送
#375『マナブ！ホットプレート物産展！北陸編』

1. にんにくと玉ねぎはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。
2. 230℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、
   にんにく、玉ねぎ、ふぐの子を入れて崩しながら炒める。
3. ごはんを加え、切るように炒め合わせる。
   ★ポイント　全体に熱が加わるようにプレートを大きく使って薄く広げて炒める。
4. 中心に穴をあけ、溶き卵を流し入れて炒める。
   ★ポイント　卵の具材感を出すために、卵を半熟に焼いてからご飯と混ぜ合わせる。
5. ごま油を回しかけて、青ネギをちらす。

1. にんにくをみじん切り、鷹の爪を輪切り、玉ねぎを5ｍｍ幅の薄切り、大葉を千切りにする。
2. 沸騰した湯に塩（分量外）を入れ、スパゲッティを表示時間通り茹でる。
3. 230℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、にんにく、鷹の爪、玉ねぎ、
   トマトピューレ、いかの黒作りを入れて炒める。
4. 火が通ったらスパゲッティ、スパゲッティの茹で汁を加え、和える。
5. 大葉をのせる。

1. 胡麻豆腐の両面に小麦粉をつける。
2. 230℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、約2分焼き、ひっくり返してもう片面約2分焼く。
3. 皿に移し、味噌だれをかけ、ゆずの皮をのせる。

1. 長ネギを斜め切りにする。
2. しょう油、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの素、溶かしたラードを混ぜ合わせ、タレを作る。
3. 230℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、豚こま切れ肉、長ネギ、メンマを入れて炒める。
4. 具材に火が通ったら、中華麺を加え、酒を加えてほぐし、約1分蒸し焼きにする。
5. たれを加え、炒めながらよく混ぜ合わせ、長ネギをのせ、粗びきコショウをかける。

1. じゃがいもは串が通るまで茹でて皮をむき、4等分にする。 へしことにんにくはみじん切り、アスパラガスは2cm幅の斜め切りにする。
2. 230℃に熱したホットプレートにオリーブオイルをひき、にんにく、へしこ、 アスパラガス、じゃがいもを入れて炒める。
3. バターを加え絡めて、粉チーズをかける。

1. 昆布パンにしょう油を塗り、海苔をのせる。
2. 180℃に熱したホットプレートに、海苔をのせた面を下にして約1分焼く。
3. ひっくり返して、海苔の上にスライスしたトマト、スライスチーズをのせ、 蓋をして約2分焼く。
4. しょう油を塗る。