2020年11月1日放送
#371『マナブ！味噌づくり』

1. トマトを1cm角に切る。
2. 味噌とはちみつを混ぜ、食パンに塗る。
3. トマト、チーズをのせ、
   マヨネーズ、オリーブオイル、粗びきコショウをかけ
   焼き目がつくまで約5分焼く。

1. じゃがいもは1.5㎝の角切り、鮭は一口大に切り、
   塩、コショウをかけて揉み、下味をつけておく。
2. かつお昆布ダシに味噌を加え、混ぜ合わせる。
3. 土鍋に、浸水した米、じゃがいも、鮭、味噌を溶いたダシ、氷を入れ、
   15分炊いて、10分蒸らす。
4. 炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせ、
   茶碗に盛りつけ、小口切りにした青ネギをのせる。

1. 沸騰したお湯にスパゲッティを入れ表示時間通り茹でる。
2. ニンニクはみじん切り、ウインナーは5㎜幅の斜め切り、
   ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを引き、
   ニンニク、ウインナー、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める。
4. バター、ケチャップ、スパゲッティの茹で汁、味噌を加えて炒め、
   茹で上がったスパゲッティを入れソースが絡むまで炒める。
5. 皿に盛りつけ、パセリ、粉チーズをかける。