2020年10月11日放送
#368『第13回　釜‐1グランプリ』

1. イカの内臓、目、軟骨を取り、胴体、ゲソを1～2cm幅に切る。
   しょうがを千切り、切り餅を6等分にする。
2. 鍋にしょう油、砂糖、みりん、酒、しょうが、イカを入れて、約5分煮る。
3. 炊飯器に浸水した米、煮込んだイカを汁ごと、かつお昆布だし、切り餅、氷を入れて炊く。

1. しょうがを千切りにする。
2. 炊飯器に浸水した米、水、みそピー、しょうが、塩、氷を入れて炊く。

1. ザーサイを1cm幅に切る。
2. 炊飯器に浸水した米、水、サバカレー缶、しょう油、酒、ザーサイ、はちみつ、氷を入れて炊く。

1. 玉ねぎはくし切り、ブナシメジは石づきを取り小房に分け、鶏もも肉はひと口大に切る。
2. 炊飯器に浸水した米、水、玉ねぎ、ブナシメジ、鶏もも肉を入れて、真ん中を少しへこませる。
3. 固形コンソメ、塩、酢、粗びきコショウを加え、真ん中に抹茶アイスを入れて炊く。

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. 炊飯器に浸水した米、かつお昆布ダシ、しょう油、みりんを入れて混ぜる。
3. 玉ねぎ、合い挽き肉を加え、塩、コショウ、ナツメグ、セージ、オールスパイスを挽き肉に振る。
4. ケチャップ、中濃ソース、牛乳に浸したパン粉を挽き肉の上にのせて、氷を入れて炊く。
5. 炊き上がったら茶碗に盛り、パセリ、粗びきコショウをかける。

1. シェンロウを1cm幅、チンゲン菜を2cm幅に切る。
2. 炊飯器に浸水した米、水、シェンロウ、氷を入れて炊く。
3. 中華鍋にラードを熱し、チンゲン菜を炒め、塩、砂糖で味をととのえる。
4. 炊き上がったら、チンゲン菜、ごま油を入れ、混ぜ合わせる。