2020年10月4日放送
#367『マナブ！ホットプレートで物産展！北海道編』

1. ニンニクは2mm幅にスライスし、鷹の爪は半分に切り、種をとる。
2. 230℃に熱したホットプレートにアルミカップを置き、
   鰊切込、オリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れ、5分ほど煮込む。
3. ホットプレートのすみでバケットを焼き、アヒージョをのせる。

1. スパゲッティを表示通りの時間茹で、水気を切る。
2. 180℃に熱したホットプレートに鰊切込のアヒージョ、スパゲッティを入れて炒める。

1. 卵を溶き、帆立のりを混ぜる。
2. 230℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、卵液を入れ、
   火が通ったら端から巻く。

1. カチョカバロを1cm幅にスライスし、
   小麦粉を軽く両面にまぶす。
2. 230℃に熱したホットプレートで、片面を約30秒ずつ焼く。

1. 密閉袋にホルモン、＜ホルモンのたれ＞の調味料を加えて2～3時間漬け込む。
2. 密閉袋にラム肉、＜ジンギスカンのたれ＞の調味料を加えて2～3時間漬け込む。
3. 玉ねぎは1cm幅に切り、ニラは5cmの長さに切る。
4. 230℃に熱したホットプレートに、タレに漬けたホルモンとジンギスカン、
   玉ねぎ、もやし、ニラを入れて、蓋をして火が通るまで炒める。

1. 鮭に塩、コショウをふり、約5分置き、水気を拭き取る。
   キャベツはざく切り、玉ねぎとナスは薄切り、ピーマンは細切り、にんじんは短冊に切る。
2. 味噌、酒、昆布ダシ、砂糖、一味唐辛子を混ぜ合わせ、味噌だれを作っておく。
3. 230℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、鮭を中央に置き、周りに野菜をのせ、
   味噌だれを上からかける。
4. 設定温度を180℃に下げ、蓋をして約5分蒸し焼きにする。
5. バターをのせ、鮭をくずしながら全体を混ぜ合わせる。

1. じゃがいもをふかし、皮をむいておく。
2. じゃがいもを滑らかになるまで細かくつぶし、
   塩、片栗粉を加え均一になるまで混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
3. 手のひらサイズに形を整えて、真ん中を少しへこませる。
4. 200℃に熱したホットプレートで約2分焼く。
   ひっくり返して蓋をし、約2分蒸し焼きにする。
5. バターを絡める。