2020年9月20日放送
#365『マナブ！旬の産地ごはん～市川の梨～』

1. 梨は皮をむき、芯を取ったら、1個は1cmの角切り、1個はすりおろす。
2. 鍋に、2種類の梨、砂糖、レモン汁を入れて強火にかけ
   ふつふつとしてきたら、弱火でとろみがつくまで約30分煮詰める。
3. 器に移して粗熱をとる。

1. 梨は皮をむき、芯を取ったら、約5mm幅にスライスする。
2. 食パンに梨ジャムを塗り、梨、バターをのせ、シナモンシュガーをふりかける。
3. オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。

1. ゼラチンは、熱湯でよく混ぜ、溶かしておく。
   クリームチーズは、常温に戻しておく。
2. ビスケットを、密閉袋に入れて砕き、溶かしたバターを加えて、均一になるまで混ぜておく。
3. ボウルに、クリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、梨ジャム、ヨーグルト、
   生クリーム、ゼラチン液、レモン汁を加え、よく混ぜる。
4. 容器に、ビスケット、チーズ生地の順に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固め、
   ミントを添える。

1. 梨は皮をむき、芯を取ったら、小さめに切り、冷凍庫で約6時間凍らせる。
2. ミキサーに凍らせた梨、牛乳を入れて撹拌する。

1. ボウルに梨のスムージーと卵を混ぜ合わせる。
2. 食パンを卵液に浸し、冷蔵庫で約20分染み込ませる。
3. フライパンにバターをひき、
   浸したパンを中火で片面2～3分ほど焼き目がつくまで焼く。
4. 食べやすい大きさに切った梨をのせ、ミントを添える。

1. 梨の芯を、下まで貫通させないようにくり抜く。
2. 上1/3部分をカットし、穴に砂糖、バターを入れる。
3. オーブントースター（250℃）で焼き目がつくまで15分焼く。

1. 梨は、皮をむき、芯を取ったら、すりおろす。
2. フライパンに、梨、しょうゆ、酒を入れて、
   中火で5分ほど煮詰める。

1. 梨は、皮をむき、芯を取ったら、短冊切りにし、
   豚バラ肉は5cm幅に切り、青ネギは小口切りにしておく。
2. 密封袋に、豚バラ肉、梨の万能だれ、梨を入れて、冷蔵庫で10分漬け込む。
3. フライパンに漬け込んだお肉を汁ごと入れ、
   中火で炒め、こしょうで味付けをする。
4. ごはんの上に炒めた具材を盛り付けて、汁をかけ、
   お好みで紅しょうが、青ネギをのせる。