2020年8月2日放送
#358『マナブ！ホットプレートでご当地ごはん②』

1. キャベツを千切りに、たくあん、紅しょうがをみじん切り、青ネギを小口切りにする。
2. ボウルに小麦粉、卵、水を入れ、混ぜ合わせる。
3. キャベツ、たくあん、紅しょうが、天かす、青ネギを加えてよく混ぜる。
4. 180℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、生地を流し込み、両面焼き色がつくまで焼く。
5. ソースを塗ったら三つ折りにし、再度ソースを塗り、青のりとかつお節をかける。

1. 豚バラ肉、キャベツ、ピーマンをひと口大に切り、玉ねぎを薄切り、ニンジンを短冊切りにする。
2. 麺を表示時間通り茹で、ザルに取って流水でしっかりもみ洗いをし、水気を切る。
3. 180℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、
   豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、ニンジンを顆粒だしで炒める。
4. 麺を加えたら、タレを入れて約30秒炒める。
5. 皿にうつし、小口切りにした長ネギ、紅しょうが、千切りにしたキュウリ、卵黄をのせる。
6. お好みでごまと酢をかける。

1. ボウルにごはん、小麦粉、ぬるま湯を入れ、よくこねる。
2. 味噌と砂糖を混ぜ合わせる。
3. 生地で味噌を包み、小判形に丸める。
4. 180℃に熱したホットプレートにごま油をひき、両面焼き目がつくまで焼く。

1. キャベツを粗みじん切り、青ネギを小口切りにする。
2. ボウルに小麦粉、卵、水、キャベツ、青ネギを入れ、よく混ぜる。
3. 180℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、楕円形に生地をひろげ、かつお粉をかける。
4. 片面が焼けてきたら豚肉、天かすをのせ、ひっくり返したら軽く押す。
5. 両面が焼けたら、お好みソースを塗る。
6. 焼きのりの上にお好み焼きをのせたら3等分に切り込みを入れ、折りたたむようにして巻く。
7. のり巻きお好み焼きを、食べやすい大きさに切る。

1. ジャガイモは皮をむいて、ひと口大に切り、電子レンジで6分加熱する。
2. 180℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、
   小口切りにした長ネギとジャガイモを入れ、ウスターソースをかけて崩さないように炒める。
3. 桜エビを加え、軽く炒める。
4. 皿にうつし、青のり、紅しょうがをかける。

1. ボウルに小麦粉、黒砂糖、塩、水を加え、よく混ぜ合わせる。
   ★ポイント　黒砂糖の塊は、大きいものはつぶして小さくし、小さいものはあえてそのまま使う。
2. 160℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、生地を入れて約3分蓋をして焼く。
3. ひっくり返したら、もう片面も焼き色がつくまで焼く。