2020年6月21日放送
#352『マナブ！ホットプレートでご当地ごはん』

1. 茶そばを表示通りの時間茹で、氷水でしめ、水気を切る。
2. 180℃に熱したホットプレートにサラダ油を引き、ひと口大に切った牛肉を炒め、
   塩で味付けをして、皿に移しておく。
3. めんつゆが入った鍋を表面がふつふつするまで温める。
4. ホットプレートで茹でた茶そばを軽く炒める。
5. ホットプレートを保温にし、牛肉、錦糸卵、小口切りにしたネギ、刻みのり、
   輪切りにしたレモン、もみじおろしを茶そばの上にのせる。
6. めんつゆにつけていただく。

1. 水気をよく切った白菜の浅漬けを3cm幅に切る。
2. 180℃に熱したホットプレートにごま油を引き、白菜の浅漬けを炒める。
3. ごま油がなじんだら、しょう油を加える。
4. 溶き卵を回し入れ、蓋をして2～3分蒸し焼きにし、半熟になったら火を止める。
5. かつお節と七味唐辛子をかける。

1. 180℃に熱したホットプレートにバターを入れて溶かし、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
2. 玉ねぎが透き通ってきたら、エビを加え炒める。
3. エビに軽く焼き色がついたら、ごはん、グリーンピースを加えてよく混ぜ、
   デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップ、塩、コショウを加えて炒める。
4. 錦糸卵をのせる。

1. キャベツは千切り、たくあんはみじん切りにする
2. 温かいごはんに、マヨネーズ、しょう油を加えよく混ぜ合わせる。
3. 180℃に熱したホットプレートにサラダ油を引き、お好み焼きの生地を薄く伸ばす。
4. 生地の上に、キャベツ、たくあん、マヨネーズごはん、豚バラ肉、天かすの順にのせる。
5. お好み焼きの生地をかけて、ひっくり返す。
6. 豚バラ肉に火が通ったら、お好み焼きソース、かつお節、青のりをかける。

1. イワシを手で開き、骨と皮をとる。
2. イワシを包丁で叩く。
3. 叩いたイワシ、きざみしょうが、小口切りにした長ネギ、味噌、卵を混ぜ合わせる。
4. タネを薄めの小判形に成形する。
5. 180℃に熱したホットプレートにサラダ油を引き、約4分焼く。
6. ひっくり返したら蓋をして、約4分焼く。