今回は神奈川県青葉区で“土鍋”作りに挑戦！
そして、料理のプロの方々のとっておきの「家で食べている鍋」のレシピを教えてもらい、
自分たちで作った“土鍋”を使って作ります！

まずは、土鍋作り！
「荒練り」という土のかたさを均一にする作業を行います！
思っているよりもかたい土にマナブメンバー早くも苦戦・・・！？

続いて、「菊練り」で粘土の空気を抜いていきます！
空気を抜かないと焼いた時に割れる原因になってしまうのだとか。

何度も繰り返し、空気が抜けたら、土鍋の底の部分を作っていきます！
粘土を叩き、平らに薄く伸ばしていき・・・
均等な厚さに伸ばしたら、手ろくろにのせて、丸い形に切り取ります！

底ができたら、次に鍋の周りの部分を作ります！
「紐作り」という方法で紐状にした粘土を壁にして
底の円に合わせて紐を重ねて馴染ませていきます！

最後は模様をつけてオリジナルの土鍋に！
どんな“土鍋”ができるのでしょうか！？

“土鍋”ができたら、
いよいよプロに教えてもらうレシピで家鍋を作ります！

最初は栗原はるみ先生が教えてくれる“体がポカポカ温まる れんこん鍋”！
すりおろしたれんこんを入れるのがポイントなのだそう！
そのお味は・・・？

他にも、和食のプロの“究極のつくね鍋”や
中華料理の巨匠の“糀味噌の旨辛肉しゃぶ鍋”など絶品家鍋が続々登場します！