料理家 栗原はるみ先生に “せいろ料理”を学びます！
その前に・・・せっかくなので、手作り“せいろ”に挑戦します！

せいろ作りをするため、横浜市青葉区にやってきました！
今回は、竹から四角い形のせいろを作ることに！

まずは、竹割り！
ナタを使って８等分に切ります！

続いて、竹を平らにする作業を行います！
丸まっているとうまく組み合わせることができないので、
道具を使いながら、竹の内側を削って平らにするのだそう。

平らになったら、
ノコギリとノミという道具を使って、組み立てるための溝を作っていきます！

この溝を上手に作れないと、竹同士がうまく噛み合わず、
組み合わせられないので慎重に作業をするマナブメンバー…

果たしてみんなで力を合わせて
“せいろ”を作ることができるのでしょうか！？

“せいろ”ができたら、
いよいよ栗原はるみ先生に“せいろ料理”を教わります！

最初に教えてもらうのは“シューマイ”！
蒸し料理の定番！
豚挽き肉と「ある食材」を入れることでジューシーな味わいになるのだとか！
そのお味は・・・？

他にも、栗原さん特製のタレをかけて食べる“蒸し豆腐”や
栗原さんが30年以上作り続けているという “茶碗蒸し”など
絶品せいろ料理が続々登場します！