今回は、毎年イチから作っているしょう油を使って
和食の料理人に絶品しょう油料理を学びます！

この1年もマナブメンバーでロケの合間に混ぜて、発酵させ“もろみ”が完成！
完成した“もろみ”を醤油圧搾器で搾ります！

マナブメンバーで協力しながら作業していきます！
今年のしょう油のお味は・・・！？

しょう油を搾ったあとは、野永さんにしょう油料理を教えていただきます！

まずは恒例の搾りたてのしょう油を使った“焼きおにぎり”！
「しょう油もろみ」と「生揚げしょう油」の２種類で味の違いを楽しみます！

続いて、“春キャベツのしょう油もろみ和え”！
もろみを使うことで食べ応えがあり、
味もよく絡んで美味しいのだとか！

他にも、“スプーンで食べる肉じゃが”や、“焦がししょう油焼き飯”など
しょう油を使った絶品料理が続々登場します！