今週は、相葉マナブでまだ扱っていなかった食材を取り上げる企画！

やってきたのは、広島県福山市！
今回はずっとやりたいと言っていたある食材！

ハウスの中にお邪魔し、
背の高い木の中に隠れていたのは…“アボカド”！

お世話になる農家さんが育てているのは、
「ピンカートン」と「フェルテ」という品種！
「ピンカートン」は油分が多くて味が濃厚で
「フェルテ」はやわらかくクリーミーなんだとか！

そんなアボカドを使った絶品料理を地元の方から学びます！

まず教えてもらうのは、“アボカドの天ぷら”！
サラダ油ではなく、オリーブオイルで揚げるのがポイントなのだとか！

続いては、“アボカドの味噌汁”！
お豆腐の代わりにアボカドを入れると濃厚で美味しいのだそう！
そのお味は・・・？

他にも、調味料と和えるだけ！“無限アボカド”や、
かつお節と相性抜群の“揚げ出しアボカド”など
アボカドをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！