今回は、中国料理 美虎の五十嵐美幸さんから旬の白菜を使った料理を直接学びます！

お世話になる農家さんが育てているのは“黄ごころ”という品種！
葉がやわらかく、甘みがあり、一般的な白菜より大きいのが特徴なのだとか！

そんな白菜を使った料理を五十嵐さんに教えてもらいます！

まずは“白菜の中華風浅漬け”！
そぎ切りにすることで厚みが揃い、味が染み込みやすくなるのだとか。

続いては、“白菜漬けの豚肉炒め”！
“白菜の中華風浅漬け”を使うことで
ワンランク上の野菜炒めになるのだそう！
そのお味は・・・？

さらに、“白菜シュウマイ”！
五十嵐さんのお店の看板メニューをアレンジしたひと品！
マナブメンバーそれぞれの出来栄えは・・・？

他にも、身近な材料で作ることができる“白菜あんかけ焼きそば”や、
寒い日にぴったりの“白菜のニンニク味噌肉団子鍋”など、
絶品白菜料理が続々登場します！