今回の食材は、千葉県成田市の“れんこん”！

お世話になる農家さんが育てているのは、「古代れんこん」というブランド！
シャキシャキした食感ともっちりとした舌触りが特徴なのだとか！

相葉くんが初めてのテーラーに乗り、れんこんの葉を倒したら収穫スタート！
水圧ホースを使って地中に埋まっているれんこんを掘り出します！
夢中になるあまり足を取られ・・・

そんなれんこんを使った絶品料理を地元の方から学びます！

まず教えてもらうのは、“れんこんサラダ”！
シャキシャキ食感をいかすため、
節目の１番先の部分を使うのがおすすめなのだとか！

続いては、“れんこんガレット”！
スライスしたれんこんとチーズと調味料だけでできる簡単レシピ！
そのお味は・・・？

さらに、人気の名店や料理研究家の方々から教えてもらうのは、
“れんこんと鶏ひき肉のパスタ”！
れんこんをすりおろして使うのがポイント！
果たして、その出来栄えは・・・！？

他にも、味噌とケチャップが味の決め手“れんこんと豚肉のトマ味噌炒め”や、
電子レンジを使った失敗知らずの“ハッセルバックれんこん”など
れんこんをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！