今回の食材は、千葉県袖ケ浦の“新じゃが”！

お世話になる農家さんが育てているのは、「キタアカリ」という品種！
ホクホクでほんのり甘いのが特徴なのだとか！
そんな新じゃがを使った絶品料理を地元の方から学びます！

まず教えてもらうのは、“新じゃがの和風ジャーマンポテト”！
白だしで味付けすることで和風に仕上げます！

続いては、“新じゃがのポタージュ”！
ミキサーにかける前に新じゃがを素揚げすることで、コクが出るのだとか！
そのお味は・・・？

さらに、人気の名店や料理研究家の方々から教えてもらうのは、
“新じゃがいものグラタン”！
新じゃがの食感をいかすため、新じゃが以外の食材はすりおろすのがポイント！
果たして、その出来栄えは・・・！？

他にも、ポテサラにひと手間加える“焼きポテサラ”や、
新じゃがと生ハムの相性抜群！“新じゃがの生ハム包み”など
新じゃがをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！