今回の食材は、江戸川区の“小松菜”！
お世話になる農家さんが育てているのは、「春のセンバツ」という品種！

苦みやえぐみがなく、生でも食べることができるのだとか！
そんな小松菜を使った絶品料理を地元の方から学びます！

まず教えてもらうのは、“小松菜トースト”！
小松菜とチーズの相性抜群！
そのお味は・・・？

続いては、“小松菜のポタージュ”！
豆乳をいれることでさっぱりとした味わいになるのだそう！
温かくても、冷たくても美味しいひと品！

さらに、人気の名店や料理研究家の方々から教えてもらうのは、
小松菜をたっぷり使った“小松菜キーマカレー”！
小松菜をみじん切りにして、挽き肉と食感を揃えるのがポイント！
果たして、その出来栄えは・・・！？

他にも、鮭の水煮缶を使う“小松菜と鮭の味噌クリーム煮”など
小松菜をふんだんに使った絶品料理が続々登場します！