今回の食材は、栃木県芳賀郡益子町の“いちご”！

お世話になる農家さんは17種類ものいちごを育てているのだとか！
中でも農家さんのおすすめは「とちあいか」！
令和に生まれた新種のいちごで、
酸味はありつつ甘くて味が濃いのが特徴なのだそう！

様々ないちごの特徴をいかした絶品スイーツを
地元の方と、人気の名店や料理研究家の方々から学びます！

まず教えてもらうのは、“削りいちご”！
氷は使わず、すべて冷凍したいちごを使った贅沢なひと品！
そのお味は・・・？

続いては、“いちごのビスケットケーキ”！
ヨーグルトの水切りは
コーヒーフィルターを使うのがポイントなのだとか！

他にも、パイシートを使って簡単にできる“いちごのエッグタルト”や
いちごとモッツァレラチーズの相性抜群！“いちごとモッツァレラのケーキ”など
いちごをふんだんに使った絶品スイーツが続々登場します！