今回は、ニジマスを釣りに東京都青梅市の多摩川上流にやってきました！
ニジマスは奥多摩の名物なのだとか！

早速、ニジマス釣りに挑戦！
釣り針に「いくら」を2粒、針が隠れるようにつけるのがポイント！
ニジマスは自分の目の前にある餌にしか興味を示さないため、
ニジマスが多くいる深さに調節することが重要なのだそう！

誰が一番多く釣れるのか競争することに！
恒例の“罰ゲーム”を受けるのは、一体誰なのでしょうか・・・！？

勝負がついたあとは、ニジマスを使って絶品料理を作ります！

まず教えてもらうのは、“ニジマスの塩焼き”！
ニジマスの捌き方から教えてもらいます！

続いては、“油淋(ユーリン)ニジマス”！
油淋ソースに「黒酢」を使うのがポイントなのだとか！
そのお味は・・・？

さらに、アルミホイルで作る “ニジマスとキノコのカルトッチョ”や
タルタルソースにたくあんを使った“ニジマスのタルタルサンド”など
ニジマスをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！